Risotto Milanese
Ein ikonischer Klassiker der italienischen Küche. Das Risotto Milanese besticht durch seine besten Grundzutaten: Reis, Safran, Butter, Parmesan und etwas Brühe – für ein cremiges, aromatisches Ergebnis.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Dinses Culinarium Delikatessen Versand
Zutaten
- Risotto-Reis
- kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- kalte Butter
- EL italienisches Olivenöl
- trockener Weißwein
- heiße Kalbsbrühe
- Safranfäden
- frisch geriebener mind. 18 Monate gereifter Parmesan
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer