Veganske ristede peberfrugter fyldt med quinoa
Der vil være misundelsesværdige blikke fra kødspisende publikum, når du serverer denne farverige og lækre hovedret med fyldte peberfrugter.
- Portioner: 6
Kilde: Diabetic Me
Ingredienser
- kop ristede saltede cashewnødder
- store peberfrugter
- tsk stødt kanel
- tsk stødt spidskommen
- nip peber
- nip salt
- teske olivenolie
- kop hakkede gulerødder
- mellemstort løg
- kop hakket persille
- kop ukogt quinoa
- pund svampe
- pund spinat