Sandwich mit Gemüse und Pesto (vegan)
Das heutige Gericht ist weniger ein Rezept als vielmehr eine blitzschnelle Snack-Idee. Ich hatte noch veganen Käse im Kühlschrank, der vom weihnachtlichen Raclette übrig geblieben war. In dem Moment als ich heute hungrig nach Hause kam und absolut keine Geduld für eine Kochaktion hatte, kam mir spontan die Idee von einem Sandwich. Ihr müsst wissen, …
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 2
Quelle: vegan 24/7
Zutaten
- Scheiben Brot
- TL grünes Pesto
- kleine Zwiebel
- EL grüne Oliven
- Tomate
- Scheiben veganer Käse
- etwas Blattspinat
- etwas Salz & Pfeffer