Maki en tempura de confit de pato y micuit
ATRÉVETE CON ESTA COMBINACIÓN EXÓTICA DE MAKI Que el sushi ya dejó de ser una moda para pasar a formar parte de nuestras costumbres gastronómicas es innegable, la oferta de restaurantes es amplia, igual que los cursos para aprender a hacer sushi en casa. Y es que el sushi mola, por su sabor, por lo exóticas que pueden ser sus combinaciones y porque es perfecto para compartir con amigos. Como a algunas personas no les gusta el pescado crudo, hoy te enseñamos a hacer un sushi diferente: maki en tempura de confit de pato y micuit. Para esta receta debes tener conocimientos previos sobre cómo hacer sushi puesto que tiene cierta dificultad, pero no te preocupes, que en nuestro blog puedes encontrar toda la información que necesitas para hacer un sushi perfecto. Por ejemplo, si tienes dudas puedes consultar cómo preparar el arroz para sushi. Como verás, este maki se trata de una combinación atractiva, muy diferente a la habitual de la cocina japonesa, y perfecta para aquellas personas que d…
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Tilda - Spain
Ingredientes
- de arroz Tilda-Sundari sushi
- de vinagre de arroz
- de azúcar
- de sal
- de agua
- hojas de alga nori
- Relleno
- cuartos de confit de pato
- de ajetes pochados
- de micuit
- Tempura
- de harina de arroz
- de agua helada
- yema de huevo
- de papadums molidos
- Aceite de oliva