Tom Kha Gai
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- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Homnom
Zutaten
- Dose/n Kokosmilch, à 400 ml
- Liter Hühnerbrühe
- Stängel Zitronengras
- cm Galgant, , geschält, in Scheiben
- Chilischoten, , ganz, rote
- EL Fischsauce
- Kaffir-Limettenblätter
- Hähnchenbrüste, , in kleine Würfel oder Streifen geschnitten
- Champignons, , geviertelt
- Limetten, , den Saft davon
- Fischsauce, , zum Abschmecken
- TL Palmzucker, , evtl. etwas mehr
- Koriandergrün, , reichlich
- Thai-Frühlingszwiebeln, in 2 cm langen Stücken
- Chilischoten, , rot, ohne Kerne, in feine Streifen geschnitten