Risotto con pancetta, funghi e zafferano
Per i vostri primi piatti ecco la ricetta del risotto con pancetta, funghi e zafferano, un’ irresistibile pietanza resa deliziosa dal fatto di essere grigliata al forno, procedimento che le conferisce una particolare croccantezza. L’accostamento tra pancetta, funghi e zafferano è veramente azzeccata se volete prepare un piatto di sicuro effetto e dal sapore unico, con questa ricetta semplice sarà proprio un gioco da ragazzi portare in tavola un bel piatto di riso aromatico e nutriente.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di pancetta
- gr di <strong>funghi champignon</strong> surgelati
- gri di <strong>riso ribe</strong>
- scalogno
- bustina di zafferano
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- gr di burro
- litro di brodo vegetale
- di vino bianco secco
- cucchiai di formaggio grattugiato
- Sale q.b
- Pepe q.b