Coniglietto pasquale di cioccolato fondente con marshmallow alla vaniglia
Per realizzare questo coniglietto pasquale di cioccolato fondente con marshmallow alla vaniglia, iniziate preparando gli ingredienti per i gusci di cioccolato fondente. Tempereremo il cioccolato usando il metodo del "semina". Per fare ciò, dobbiamo dividere il cioccolato in porzioni da 1/3 e 2/3. Tritate finemente con un coltello ...
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Meilleur du Chef
Ingredienti
- cioccolato fondente di copertura Ocoa 70%
- zucchero semolato
- acqua
- zucchero invertito
- gelatina in polvere 200 Bloom
- d'acqua per l'idratazione
- Un po' di vaniglia in polvere
- Ripieno croccante al cioccolato fondente e nocciola
- Cioccolato fondente temperato rimanente