いかの肝のスパゲティ

いかの肝のスパゲティ

新鮮ないかが手に入ったら、肝を塩漬けにしてパスタソースに。肝のこくとトマトの酸味が相性抜群。

出典: オレンジページnet

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材料

  • するめいか 2ばい
  • 完熟トマト 1個
  • 固形スープの素 1/4個
  • 赤唐辛子の小口切り 1/2本分
  • パセリのみじん切り 大さじ4
  • スパゲティ 160g
  • 塩 小さじ4
  • オリーブ油 大さじ1と1/3

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