Kruidige flespompoen met feta, granaatappel & verse kruiden
Deze flespompoen uit de oven is een typisch herfstig gerecht, maar is de rest van het jaar ook erg lekker. En naast dat het gerecht erg lekker smaakt, ziet het er ook nog feestelijk uit!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- flinke snuf kaneel
- tl kurkuma
- tl gemalen komijn
- el extra vergine olijfolie, plus extra voor het besprenkelen
- grote flespompoen , in de lengte in 8 parten
- rode uien, gepeld, in 8 partjes
- gram feta
- gram Griekse yoghurt
- teen knoflook, fijn geraspt
- el melk
- gram halve walnoten, in stukjes
- el granaatappelmelasse
- el peterselie, fijngesneden
- el munt, fijngesneden
- el granaatappelpitjes
- zeezout en versgemalen zwarte peper