Curry de Soja à l'Indienne
Un curry épicé et réconfortant à base de protéines de soja, de tomates et de lait de coco, parfumé aux épices indiennes traditionnelles, servi avec du riz basmati.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- protéines de soja texturées
- riz basmati
- oignon moyen, haché finement
- gousses d'ail, hachées finement
- morceau de gingembre frais , râpé
- piment vert frais , épépiné et haché finement
- tomates concassées en conserve
- lait de coco
- cuillères à soupe d'huile végétale
- cuillère à café de curcuma en poudre
- cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de coriandre en poudre
- cuillère à café de garam masala
- cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour garnir