Kip piccata met tagliatelle
Kip piccata is een Italiaanse klassieker die doorgaans wordt gemaakt met platgeslagen kipfilet in een beslagjasje, met een pansaus van kappertjes, citroen en peterselie. Deze snellere versie voor doordeweeks slaat het paneren van de kip over. Ook voeg je een beetje room toe aan de saus, waardoor het een perfecte topping voor tagliatelle wordt.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kippendijen
- biologische citroen
- el boter
- tenen knoflook
- kippenbouillon
- el kappertjes
- bladpeterselie
- tagliatelle
- verse spinazie
- zout en peper