Erbsen richtig schälen

Während es Spinat, Rosenkohl und andere grüne Gemüsesorten bei Kindern oft schwer haben, sind Erbsen bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt. Kein Wunder, denn die kleinen, süßen Kügelchen schmecken unglaublich gut und geben Gerichten einen farblichen Akzent und süßlichen Geschmack. Obwohl Erbsen vielfältig einsetzbar sind, landen sie häufig nur als Beilage auf dem Teller. Dabei haben sie in Form von Erbsensuppe oder -pesto echte Starqualität. Grund genug, immer eine Portion frischer oder gefrorener Erbsen in der Küche haben.

• Zeit: 10 Min.
• Portionen: 1

Quelle: Kitchen Stories

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