Soupe de crabe (Chef Henri NUMES REZENDE Restaurant – Le Flamant Rose – Le François)
Couper les crabes en morceaux Les mettre dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive Y ajouter les oignons, l’ail, le bouquet garni, le curry, le jus de citron, sel, poivre Faire revenir le tout et recouvrir d’eau Laisser cuire…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- crabes « Matoutou »
- oignons
- gousses d’ail
- citron vert
- piment
- bouquet garni
- cuillère à soupe de curry