Limabonen in tomatensaus
London Loy: “Wij zijn thuis limabonen-in-tomatensaus-fans. Nadia en ik sowieso, Satori en Nini hebben hun momenten. Dit gerecht is een echte knaller en omdat het uit de oven komt heeft het nog meer diepgang. Thanks, oven! Als je dit een dag van tevoren maakt, zijn de smaken nog optimaler en dansen ze in je mond. Limabonen zijn rijk aan ijzer en nog veel meer moois, zoals zink, fosfor, kalium en calcium. Best een stoere boon, vind je niet? De smaak is romig en boterachtig, ooo, dit is zo gruwelijk lekker met tzatziki. Ben je al begonnen met koken?”
- Tijd: 90 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- tenen knoflook
- rode ui
- wortels
- stengels bleekselderij
- olijfolie
- tl gedroogde oregano
- el tomatenpuree
- gepelde tomaten
- kaneelstokje
- versgemalen zwarte peper en Keltisch zout
- limabonen
- groentebouillon
- klein bosje bladpeterselie