Entrecôte à la bordelaise
Een Frans vleesgerecht met een mooie rode wijn saus.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- mespuntje nootmuskaat
- runderbouillon
- rundermerg
- entrecotes van 250 gram per stuk
- el extra vergine olijfolie
- zout en peper
- el boter + 80 g ijskoude boter
- sjalotjes
- rode wijn
- takje tijm