なすのさっぱりごまみそ和え【大量消費・夏バテ・作り置き】
夏に旬を迎えるなすをたっぷりと使ったごま和えです。みそでこっくり、お酢を入れてさっぱりと食べやすく仕上げています。炒めることでお酢の角が取れてまろやかなコクに変わります。温かいかいままでも冷めてもおいしいので、ぜひたくさん作って常備菜にしてくださいね。
- 時間: 10 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- なす 4本
- みそ 大さじ2
- すりごま 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒・みりん・酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
夏に旬を迎えるなすをたっぷりと使ったごま和えです。みそでこっくり、お酢を入れてさっぱりと食べやすく仕上げています。炒めることでお酢の角が取れてまろやかなコクに変わります。温かいかいままでも冷めてもおいしいので、ぜひたくさん作って常備菜にしてくださいね。
出典: レシピサイトNadia