【入江シェフ】肉じゃがリメイクカレー2種
5年連続で『ミシュランガイド』二つ星を獲得する「料理屋 真砂茶寮」の大将。かつて伊勢山皇大神宮の料理番も務めた経歴を持つ。お店のプライベートプランでは懐石料理と和菓子作り、盆略点前を通して、「非日常の空間で日本に浸る」豊かな時間を提供している。料理屋 真砂茶寮の入江延彦さんに教えていただいたレシピ、肉じゃがリメイクカレー2種のご紹介です。肉じゃがを使って作る絶品カレーぜひこの機会に作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/k786a738AcM・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 180g
- 肉じゃが 200g
- サバの水煮缶 190g
- カレールー 50g
- 卵黄 1個
- 長ねぎ 適量
- かつおだし 200ml
- シーフードミックス 20g
- カレールー 20g
- 塩 適量
- しいたけ 1個
- かぼちゃ 2切れ
- 天ぷら粉 大さじ1
- 水 適量
- 揚げ油 適量
- ミニトマト 2個