夏野菜の彩りカレー
8種類の夏野菜が入った彩りカレーはいかがでしょうか。大きめに切った野菜がゴロゴロ入ったチキンカレーで、ボリューム満点、それぞれの野菜の甘味や旨味も感じることができる一品です。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 400g
- 鶏もも肉 200g
- 玉ねぎ 100g
- かぼちゃ 150g
- ナス 1本
- ズッキーニ 1/2本
- オクラ 4本
- 赤パプリカ 1/2個
- ピーマン 1個
- 白こしょう 少々
- 塩 少々
- 水 600ml
- カレールー 80g
- サラダ油 大さじ1