Receta de Tacu tacu de lentejas
El tacu tacu de lentejas es un plato contundente pero no por ello es difícil de realizar. Nace a partir de la reutilización de las sobras que normalmente tenemos después del fin de semana. En algunos países latinoamericanos es costumbre cocinar este tipo de platos, por ejemplo, es común cocinar legumbres los lunes y según la creencia popular es de buena suerte. Se cree que el nombre de tacu tacu proviene de la palabra quechua originaria takuy (mezcla de una cosa con la otra).Pues bien, para preparar este platillo es necesario hacer un sofrito con base de pasta de ají amarillo. Destacamos que dentro de las legumbres que puedan usarse para realizar este plato están los pallares, las lentejas y por último, los fréjoles. Se puede servir acompañado por una salsa hecha a base de cebolla, plátano o huevo frito. ¿Te preguntas cómo preparar tacu tacu de lentejas? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo en tu hogar. ¡Sigue los pasos y disfruta de este tradicional…
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- cebolla morada grande
- cucharada sopera de pasta ají amarillo
- cucharada sopera de pasta de ajo
- cucharada postre de pasta de tomate
- tazas de lentejas cocidas
- tazas de arroz blanco cocido
- cucharada postre de comino