Boulgour aux salsifis et croquettes de fromage de chèvre
Délicieux met végétarien pour le début de saison : une introduction gourmande aux saveurs de la nature.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Beurre
- Farine fleur
- dl KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
- Échalotes, hachées
- Champignons de Paris, frais, hachés
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- cl Crème entière 35%
- Semoule de blé dur
- dl Jaunes d'oeufs pasteurisés
- Fromage de chèvre, en morceaux
- Sel et Poivre
- Oeufs entiers pasteurisés
- Noisettes entières, en tranches
- Boulgour
- Salsifis, coupés en bâtonnets d'environ 3 cm
- Sel aux herbes