Goulash de chevreuil aux champignons
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de viande de gibier
- de lard
- c. à soupe d’huile végétale
- poivron rouge
- carottes
- panais
- oignons
- gousse d’ail
- de champignons )
- de cèpes
- pruneaux
- c. à soupe de concentré de tomate
- de vin rouge
- de fond de gibier
- c. à soupe de sauce soja
- c. à café de graines de carvi )
- feuilles de laurier
- baies de piment
- baies de genièvre
- tranche de pain noir
- de farine
- c. à café de sel
- de lait
- cube de levure )
- c. à café de sucre
- jaune d'œuf
- c. à café de poivre
- c. à café de poudre de piment
- c. à café de marjolaine
- bouquet de persil plat