Auberginen-Involtini mit Pesto-Rigatoni
Rezeptideen aus dem Magazin »So is(s)t Italien« - Fotos von Frauke Antholz
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Ludwig von Kapff
Zutaten
- Rigatoni
- nulletwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- trockener Weißwein
- EL natives Olivenöl extra
- Büffelmozzarella
- Bund Basilikum
- frisch geriebener Parmesan
- getrocknete Tomaten in Öl
- EL Semmelbrösel
- Pinienkerne, geröstet
- nulletwas Salz
- EL flüssiger Honig
- x Knoblauchzehe, gehackt
- x mittelgroße Auberginen