Gefüllte Auberginen mit Quinoa und Dattel-Feta-Dip
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Ludwig von Kapff
Zutaten
- Stiele Petersilie
- x Schalotten
- EL Zitronensaft
- EL Granatapfelkerne
- x Knoblauchzehe
- Soft-Datteln
- Walnusskerne
- Stiele Minze
- Salz
- Pfeffer
- Feta
- Dose stückige Tomaten
- x gelbe Paprikaschote
- x große Auberginen
- TL Harissa
- tricolore Quinoa
- Stiele Koriander
- EL Olivenöl