Long Steep
Der Kaffeeforscher und Astrophysiker Jonathan Gagne hat diese AeroPress-Methode um eine ungewöhnlich lange Immersion herum entworfen. Geduldiger Kontakt und zurückhaltendes Rühren zielen auf hohe Extraktion und Süße ohne Adstringenz.
- Portionen: 260
Quelle: Gota
Zutaten
- Gramm gemahlener Kaffee
- Gramm Wasser