Artichauts braisés au cidre

Découvrez la saveur authentique des artichauts braisés au cidre, une recette emblématique de la cuisine bretonne et normande. Ce plat met à l’honneur l’artichaut camus de Bretagne, tendre et généreux, associé à la douceur fruitée du cidre brut. Parfait au printemps ou en début d’été, il sublime les produits de saison et offre une alternative légère et raffinée aux accompagnements classiques.Les artichauts braisés sont relevés d’échalotes, de persil frais et d’une touche d’huile d’olive, pour un résultat fondant et parfumé. Riche en fibres et pauvre en matières grasses, ce plat végétarien s’invite aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Servez-le tiède, arrosé de jus de cuisson, pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa simplicité gourmande.

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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