Tiramisu in een glaasje
Letterlijk vertaald betekent tiramisu ‘trek mij omhoog’ of, vrij vertaald, ‘beur me op’. Dat slaat ongetwijfeld op de zalvende werking van de ruime hoeveelheid suiker in combinatie met een flinke scheut espresso en alcohol. In dit recept gebruik je vin santo, een versterkte Toscaanse wijn met een zoete en kruidige smaak.
- Tijd: 270 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- heel verse eieren
- suiker
- mascarpone
- espresso
- vin santo evt. marsala
- brandy of rum
- pure chocolade
- slagroom
- lange vingers
- evt. geschaafde chocolade