Polentine Fritte con Crema di Parmigiano, Bresaola, Rucola e Aceto Balsamico
Oggi vi proponiamo delle Polentine Fritte con Crema di Parmigiano, Bresaola, Rucola e Aceto Balsamico. Un tocco di tradizione e un pizzico di modernità si incontrano nella ricetta speciale di Sara Sguerri (@pixelicious.it) Questo connubio perfetto tra elementi tipici e caratteristici della cucina italiana è esaltato dal nostro Aceto Balsamico di Modena IGP - Aquila Platino.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: De Nigris 1889
Ingredienti
- di farina di mais per polenta
- di burro
- di farina 00
- di latte intero
- grammi di Parmigiano grattugiato
- di olio di semi di arachide
- fettine sottili di bresaola
- di rucola
- Sale
- Olio extravergine di oliva per la pirofila
- Aceto Balsamico di Modena IGP De Nigris Aquila Platino