Scholfilet met aardappelen en salade van sperziebonen en zonnebloempitten Geserveerd met frisse yoghurtsaus
Het scholseizoen is weer begonnen! Deze Hollandse magere vis afkomstig uit de Noordzee heeft een vrij neutrale smaak, waardoor de vis populair is bij kinderen! Ondanks het lage vetgehalte van de schol, bevat de vis veel eiwitten, mineralen en vitaminen, zoals vitamine A, B en D. De yoghurtsaus met mosterd geven de aardappelen wat meer pit.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- gram Aardappelen
- takje Verse tijm
- gram Sperziebonen
- el Labne
- gram Zonnebloempitten
- Scholfilet
- gram Gemengde sla
- el Olijfolie
- el Extra vierge olijfolie
- tl Wittewijnazijn
- tl Honing
- tl Mosterd
- naar smaak Peper en zout