Zwiebel-Weinbrot mit Feigen und Rosinen
Spätestens wenn der erste Federweißer in den Regalen steht, sollten Sie dieses Weinbrot einmal probieren. Neben einem Gläschen Weißwein hat es u.a. geröstete Zwiebeln und süße Feigen intus. Eine spannende Mischung aus herzhaft und süß, die herrlich zum fruchtig-saftigen Traubenmost passt. Und obendrauf? Da empfehlen wir einfach etwas streichzarte Butter zum frischen Weinbrot.
- Portionen: 1
Quelle: Experience Fresh
Zutaten
- Weizenmehl Type 550: 400 g
- Weizenmehl Type 1050: 100 g
- Wasser: 150 ml
- Weißwein: 150 ml
- Speiseöl: 2 EL
- Salz: 10 g
- Zucker: 1 TL
- getrocknete Feigen: 80 g
- Rosinen: 30 g
- gehackte Mandeln: 50 g
- rote Zwiebel: 80 g
- Trockenhefe: 1 TL