Paella s kuřecím masem a rýží z rychlé pánve
Paella s kuřecím masem (Paella de Pollo) je jednou z nejchutnějších variant této ikonické španělské klasiky, která pochází z Valencie. Jedná se o sytý a barevný pokrm, jehož tajemství spočívá v kulatozrnné rýži, která se vaří v široké pánvi a absorbuje bohatou chuť. Šafrán je klíčový, dodává rýži typickou zlatavou barvu a nezaměnitelné, lehce kořenité aroma. Připravte si doma tuto autentickou paellu s kuřecím masem a zažijte kousek Španělska. Důležité je rýži během vaření nemíchat, aby se na dně vytvořila křupavá vrstva známá jako socarrat.
- Čas: 50 min
- Porce: 6
Zdroj: Recepty na každý den
Suroviny
- lžíce olivového oleje
- větší cibule
- stroužky česneku
- kuřecího masa
- lžičky mleté sladké papriky
- špetka šafránu
- lžičky soli
- krájených rajčat z plechovky nebo pasaty
- mraženého hrášku
- kulatozrnné rýže na paellu
- cca 1,2 l horké vody
- kelímky Knorr bohatého zeleninového bujónu