Pochierte Birne, Mandelkuchen, Schokoladenmantel und Vanilleglace
Herbstliche Farben und Düfte vereint in einem geschmacksvollen Dessert
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Zucker
- Wasser
- Birnen-Cider-Bier
- Stücke Birnen, geschält, entkernt, Stängel entfernt
- Mandelpaste
- Pralinémasse, gezuckert, Mandel
- Vollei, flüssig
- Glukose
- Salz
- Weissmehl
- Butter, flüssig
- dl Wasser
- Bruchkakao
- Kakaopulver
- Gellan
- Birnen, gewaschen, in feine scheiben geschnitten
- Kugel Vanilleglace
- Bund Pfefferminze, frisch