Torta di ciliegie russa
La torta di ciliegie russa è una torta davvero particolare, a partire dall'impasto fino ad arrivare alla sua forma. Si prepara con un impasto senza uova, a base di farina, burro, zucchero e yogurt, che ha una consistenza tipo pasta frolla. Da questo si ricavano delle strisce che vengono farcite con ciliegie denocciolate e zucchero semolato, e successivamente arrotolate per creare tanti piccoli cilindretti che formeranno una simpatica spirale. La consistenza finale non è quella di una pasta frolla ma una via di mezzo tra questa ed una brioche, difficile da spiegarlo, dovete provarla! Quando ho visto questa torta di ciliegie in un video che girava su facebook ho immaginato che fosse una ricetta tipica russa, per esserne certa però ho chiesto ad una ragazza ucraina che conosco e lei me ne ha dato conferma, così mi sono decisa a provarla ed ecco a voi la ricetta.
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- gr di burro
- gr di yogurt greco
- cucchiaino di lievito per dolci
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- gr di ciliegie
- zucchero a velo