Gravlax de salmão com beterraba
Quer impressionar os amigos com pouco trabalho? Conte com a sua geladeira e com este trio imbatível: beterraba, endro e raspas de laranja. É nessa mistura que o peixe vai curar por 48 horas, até ganhar uma cor belíssima e um sabor surpreendente. É fresco, adocicado, perfumado e com aquele toque salgadinho irresistível. Pode melhorar? O molho de mostarda e mel está aí para isso!
Fonte: panelinha.com.br
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Ingredientes
- de filé de salmão com pele
- beterrabas
- xícara de açúcar
- de xícara de sal
- colheres de endro picado
- colher de pimenta-do-reino branca em grãos
- colher de vodca
- raspas de 1 laranja-baía
- colheres de mostarda de Dijon
- colher de mel
- caldo de 1 limão
- endro picado a gosto