Esquimaux framboise et chocolat blanc
Voilà un dessert bien rafraîchissant ! Dégustez vous aussi nos esquimaux framboise et chocolat blanc en suivant notre recette en photos et en vidéo. Un délice !
- Temps: 180 min
- Portions: 6
Source: Meilleur du Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- litre de purée de framboise Ravifruit
- de sucre en poudre
- d'eau
- de stabilisateur pour glaces Stab 2000
- de glucose déshydraté
- de chocolat de couverture blanc Zéphyr
- cl de lait entier
- cl de crème entière liquide à 35% de matière grasse
- jaunes d'œufs
- de chocolat rose Ruby
- de pistoles de beurre de cacao
- de chocolat Inspiration framboise Valrhona