Zuppa di margherite
La zuppa di margherite è una ricetta per la Festa della Mamma davvero buona e particolare. Avevate mai sentito parlare della possibilità di cucinare una zuppa di fiori? Se la risposta è no, ma la curiosità è tanta, allora continuate nella lettura. Per realizzare questa zuppa primaverile dovreste solo procurarvi delle margherite di campo, ovviamente non trattate: per questo, invece di raccoglierle, vi consigliamo di acquistare dei fiori edibili, specifici per la cucina. Sapevate, poi, che le margherite hanno numerose proprietà benefiche? Questi fiori, detti anche pratoline, venivano usati per curare lividi e ferite nei tempi antichi; oggi sono ancora famose per le loro capacità anti-infiammatorie, utili in caso di infezioni. Le margherite sono anche un efficace diuretico, oltre a essere buonissime mangiate sia crude che cotte. Allora, pronti alla ricetta? Ecco qui il procedimento per una zuppa di margherite che la mamma apprezzerà nel giorno della sua festa.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>200 gr. di margherite </strong>
- porri
- patate
- dado da brodo vegetale
- Olio
- Sale q.b
- Pepe q.b