Cherry Pie, la torta di ciliegie americana | Buttalapasta

Questa fantastica cherry pie è il dolce perfetto da gustare se vi piacciono le torte alla frutta e volete gustare qualcosa di diverso dal solito, sarebbe riduttivo parlare di torta alle ciliegie perché è più corretto dire che si tratta di una crostata ripiena di ciliegie dal sapore che esplode in bocca e vi lascia estasiati. Si prepara con un impasto croccante e burroso dal gusto sostanzialmente neutro, ci mettiamo giusto un pizzico di zucchero, perché deve far risaltare il ripieno ricco e molto dolce delle ciliegie che compongono il ripieno. Ogni morso di questo dolce sarà per voi, e per i vostri ospiti, un’esperienza indimenticabile. La ricetta della cherry pie la possiamo considerare come una variante estiva della più famosa apple pie cioè la torta di mele tradizionale che è un dolce simbolo della cucina Usa. Entrambe hanno una base molto burrosa e un ripieno molto dolce. In questo caso le ciliegie sono leggermente salate in padella con l’aggiunta di amido di mais e zucchero a crea…

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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