Rose di pane ripiene di scarola e olive nere
Le rose di pane ripiene di scarola e olive nere prendono ispirazione dalla pizza di scarola tipica napoletana e ne reinventano la forma facendole diventare delle rose. Questo è un modo originale ed elegante di presentare del panini ripieni, pratici da servire ad un buffet o da portare con sé per una gita fuori porta, magari proprio quella di Pasquetta.
- Porzioni: 6
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- farina 0 + 1 cucchiaio
- acqua + 2 cucchiai
- lievito di birra fresco
- cucchiaino di malto o di zucchero semolato
- cucchiaino di sale fino
- scarola
- cucchiaio colmo di olive nere
- cucchiaio scarso di capperi
- cucchiaio di pinoli
- cucchiaio di uvetta
- spicchio d’aglio
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
- ciotole
- pellicola trasparente riutilizzabile
- spianatoia
- padella antiaderente
- centrifuga per insalata
- coppapasta
- teglia da forno
- carta da forno