Recette du rojak
Découvrez le rojak malaisien, une salade de fruits et légumes typique d’Asie du Sud-Est, parfaite pour apporter fraîcheur et exotisme à votre table. Ce plat emblématique, souvent dégusté en Malaisie et à Singapour, marie la douceur de l’ananas, le croquant du concombre et la saveur acidulée du citron vert, le tout relevé par une sauce épaisse à base de pâte de crevettes et de cacahuètes grillées.Le rojak est idéal en été ou lors d’un repas léger, et il séduit par sa richesse en fibres, vitamines et saveurs contrastées. Sa sauce sucrée-salée, légèrement épicée, sublime chaque bouchée. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les envies et se partage en toute convivialité. Lancez-vous et régalez-vous avec cette salade asiatique authentique !
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la salade: anana
- Pour la salade: 1 concombre
- Pour la salade: 1 pomme verte
- Pour la salade: 2 citron
- Pour la salade: 100 g tofu ferme
- Pour la sauce rojak: 2 c. à soupe pâte de crevette
- Pour la sauce rojak: 3 c. à soupe sauce soja sucrée
- Pour la sauce rojak: 2 c. à soupe sucre de palme
- Pour la sauce rojak: 1 c. à soupe pâte de tamarin
- Pour la sauce rojak: 1 c. à soupe eau
- Pour la sauce rojak: 1 c. à café piment rouge
- Pour la garniture: 40 g cacahuète grillée
- Pour la garniture: 1 c. à soupe oignon frit