鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
時間がたつと味がなじんで一層おいしく。クセがないのでお子さまにも！
- 時間: 70 分
出典: 明治の食育｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- 豚ひき肉 … 250g
- 鶏ひき肉 … 150g
- 鶏レバー … 80g
- ベーコン … 6枚
- 玉ねぎ … 1/3個
- 明治北海道バター … 10g
- パン粉 … 大さじ3
- 明治おいしい牛乳 … 大さじ2
- 白ワイン … 大さじ1/2
- 塩 … 小さじ1と1/3
- ナツメグ … 適量
- こしょう … 少々
- レーズン … 30g
- ローストピスタチオ（皮むき） … 20g
- ローリエ … 1枚
- タイム … 適宜
- ＊付け合わせ
- ピクルス … 適宜
- クレソン … 適宜