Tarte au sucre du Nord
La tarte au sucre est une spécialité emblématique du Nord de la France, parfaite pour les amateurs de douceurs authentiques. Sa pâte briochée moelleuse, recouverte d’une généreuse couche de vergeoise brune et de crème, en fait un dessert convivial à partager en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, simple à réaliser, met en valeur des ingrédients du terroir et se déguste toute l’année, mais elle est particulièrement appréciée lors des goûters d’automne ou d’hiver.La tarte au sucre du Nord séduit par sa texture fondante et sa croûte caramélisée. Riche en œufs et en beurre, elle offre un plaisir gourmand tout en restant facile à préparer, même pour les débutants. Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’un café ou d’un thé, pour un moment de réconfort typique des Hauts-de-France. Lancez-vous et découvrez ce classique incontournable de la pâtisserie régionale !
- Temps: 55 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte briochée: 250 g farine
- Pour la pâte briochée: 10 g levure boulangère fraîche
- Pour la pâte briochée: 40 g sucre en poudre
- Pour la pâte briochée: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte briochée: 80 g beurre doux
- Pour la pâte briochée: 10 cl lait entier
- Pour la pâte briochée: 1 pincée sel fin
- Pour la garniture: 120 g vergeoise brune
- Pour la garniture: 50 g beurre doux
- Pour la garniture: 10 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 1 aloyau de bœuf )