Paistettu kuha pannulla
Täydellisesti paistettua nahallista kuhafilettä ja tuoreherne-perunasalaattia – tässä todellinen kesän herkku! Kotimainen vaalea kala – kuha, hauki, ahven, siika tai vaikka made – on toki herkullista ihan vaan sellaisenaan ”tavallisesti”…
- Aika: 60 min
- Annokset: 1
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- isoa suomustettua, nahallista kuhafilettä
- rkl kasviöljyä tai kirkastettua voita
- rkl voita
- kpl valkosipulin kynsiä
- muutama timjaminoksa
- tl per pala tai maun mukaan suolaa ja pippuria
- kpl kypsiä varhais- tai kesäperunoita
- dl kuorittuja herneitä
- pnt tilliä
- pnt kesä- tai nippusipulia
- n. 200 g creme fraichea tai smetanaa
- kpl raastettua sitruunan kuorta
- reilusti suolaa ja pippuria
- kourallinen herneenpalkoja
- valkosipulin kynsi
- timjamin oksa
- tl suolaa
- tl mustapippuria