Kulajda podle Zdeňka Pohlreicha
Kulajda je tradiční jihočeská polévka, která se podává nejčastěji se zastřeným vejcem. Nakyslá polévka s koprem, houbami a bramborami je oblíbená po celé republice. U koho jiného se inspirovat než u šéfkuchaře, který ji vaří dnes a denně. Pojďte si s námi uvařit tradiční kulajdu podle Zdeňka Pohlreicha.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: kupi.cz
Suroviny
- Sušené houby 100 g
- Hovězí vývar 1 l
- Brambory 150 g
- Mléko 300 ml
- Smetana ke šlehání 100 ml
- Hladká mouka 100 g
- Máslo 50 g
- Čerstvý kopr 50 g
- Ocet 2 lžíce
- Sůl
- Pepř
- Vejce 4 ks
- Ocet 200 ml