Glutenfritt brød av frø

Denne oppskriften på glutenfritt brød inneholder mye proteiner, for ikke å snakke om kostfiber! Brødet er laget på kun frø, vann, fiberhusk og litt olje. Dette er med andre ord ikke bare glutenfritt, men også et vegansk brød, som kan nytes av alle og enhver. Det inneholder heller ikke nøtter, og kan derfor spises av nøtteallergikere også. Dersom man skulle være allergisk/ikke like noen av frøene, er det bare å bytte ut med lik mengde av et annet frø. Det høres kanskje rart ut å lage et brød med bare frø, helt uten mel. Men takket være fiberhusken (psylliumfrø malt til pulver), som kan trekke til seg væske hele ti ganger sin egen vekt, gjør det at frøbrødet holder seg sammen. Det glutenfrie brødet passer perfekt med avokado med tomat, agurk eller spirer. En oppskrift gir en brødform.

• Tid: 195 min

Kilde: Veggisnytt

Importer til kokeboken min