Insalata di riso prosciutto e melone

Questa insalata di riso prosciutto e melone è un piatto fresco, gustoso e colorato, decisamente perfetto per l'estate. Se poi, come me userete la scorza del cantalupo svuotato per servirla, avrete un piatto anche scenografico! Per preparare quest'insalata, ho utilizzato il riso basmati, una varietà che adoro e la cui caratteristica è avere chicchi lunghi, sottili e fragranti. Per molti di voi, oggi è l'ultimo giorno di lavoro, per altri invece le ferie sono lontane, io parto la settimana prossima ma continuerò a pubblicare le mie ricette per tenervi compagnia e darvi nuove e fresche idee estive ;) Vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una splendida giornata :*

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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