Pasta con zucchine e zafferano, ricetta facile e veloce | Buttalapasta

Per un primo piatto sfizioso e colorato potete seguire questa ricetta della pasta con zucchine e zafferano, si presta benissimo ad un pranzo veloce perché si prepara in poco tempo, vi basterà meno di mezzora per portarla in tavola, non è fantastico? Di fatto bisogna solo saltare in padella le zucchine e condirle con lo zafferano per avere un condimento sfizioso e anche raffinato con cui dare un nuovo aspetto al solito piatto di pasta, che noi vi suggeriamo di usare corta ma se in casa avete solo spaghetti non dovete limitarvi, il vostro primo sarà ugualmente appetitoso e soddisferà tutti i vostri ospiti. La caratteristica di questa pasta è inoltre la leggerezza, non si usa panna per renderla cremosa ma se volete potete frullare la metà delle zucchine cotte in modo da creare un condimento più avvolgente e sempre light. Questa è una variante della pur gustosa pasta con zucchine, crema all’uovo e zafferano, che come si capisce vede la presenza di uova per il condimento e prevede alcuni p…

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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