Cannelloni di crespelle alla zucca e fegatini
Un piatto da urlo, per le occasioni speciali, da condividere con i tuoi cari.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- acqua naturale: 400 ml
- farina di grano saraceno chiara: 120 ml
- uova medie: 4
- olio evo o vinacciolo: 40 ml
- sale fino: 1 pizzico
- zucca lordo: 650 g
- fegatini di pollo: 300 g
- marsala secco: 50 ml
- scalogno: 30 g
- porcini : 20 g
- salvia e rosmarino tritati: 1 cucchiaino
- olio evo o vinacciolo: 2 cucchiai
- pepe nero a mulino: 1 pizzico
- sale fino: a piacere
- brodo vegetale: 300 ml
- latte di soia: 200 ml
- farina di grano saraceno chiara: 15
- farina di semi di carrube: 5 g
- noce moscata: 1 pizzico
- noci: 40 g
- lievito in scaglie: 2 cucchiai