Soupe provençale à la tomate

La soupe provençale à la tomate est un classique du sud de la France, idéale pour profiter des saveurs méditerranéennes toute l’année. Cette recette met à l’honneur la tomate fraîche, relevée par des herbes aromatiques comme le thym et le laurier, pour une soupe légère, parfumée et réconfortante. Riche en vitamines et en fibres, elle se savoure aussi bien en été qu’en hiver, et s’accompagne volontiers d’une tranche de pain de campagne.Facile à préparer, cette soupe méditerranéenne est parfaite pour un dîner sain et rapide. Les touches de crème fraîche ajoutent de la douceur, tandis que le pain grillé apporte du croquant. N’hésitez pas à ajuster les herbes selon vos goûts et à servir cette soupe bien chaude, décorée d’un brin de thym pour une présentation authentique et appétissante.

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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