Ostpanerad aubergine med bulgursallad
Panerade aubergineskivor som får en härlig krisp av ostpaneringen. Servera med en bulgur- och rotfruktssallad så får du en komplett vegetarisk middag!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- st Aubergine
- msk Smör
- msk Olivolja
- krm Salt
- st Ägg
- Riven Ost
- krm Svartpeppar Malen
- dl Vetemjöl
- Ajvar
- dl Creme Fraiche Naturell
- dl Bulgur
- Ruccolasallat
- st Rödlök
- Palsternacka
- msk Vit balsamvinäger
- Vanliga morötter
- st Persilja - färsk
- klyfta Vitlök Vanlig