Umuceri, amashu n’ibishyimbo: een klassieker uit Rwanda

Umuceri, amashu n’ibishyimbois een typisch Rwandees gerecht en verwijst naar de driehoofdingrediënten: rijst, kool en boontjes. Dit is een recept uit de campagne 'Proef de wereld' van Pleegzorg Vlaanderen, die verhalen en recepten van jonge vluchtelingen in de kijker zet. Pleegzorg Vlaanderen zoekt pleeggezinnen, want voor niet-begeleide minderjarige vluchtelingen is een stabiele omgeving geen luxe, maar een noodzaak om te kunnen herstellen en opnieuw vertrouwen te vinden. Een pleeggezin kan daarbij een wereld van verschil maken door hen opnieuw houvast en geborgenheid te bieden. Echte verbinding ontstaat vaak in de keuken. Samen koken verlaagt drempels en haalt de druk van een gesprek af. Dat merken ook onze pleegzorgers: al roerend en proevend verdwijnen taalbarrières en maakt de zwaarte van trauma’s even plaats voor rust. Er wordt over de keuken van thuis gesproken, smaken en herinneringen worden opgehaald. Precies dit soort kleine, dagelijkse momenten maken pleegzorg zo waardevol.

Bron: ProVeg België

Importeren in mijn kookboek