Perník s čokoládou a kokosem - LC
Kdo by neměl rád perník?! Pěkně vláčný a s hrnkem domácího kefíru… Tenhle je hodně variabilní: můžete ho posypat kokosem nebo jemně mletými vlašskými ořechy. Nahrubo nasekané ořechy se dají přidat i do těsta. Nebo low carb perník po vychladnutí rozřízněte a potřete marmeládou bez cukru. Recept je na malý pekáček, ale klidně si ingredience zdvojnásobte, protože je opravdu vynikající, tak aby ho nebyl nedostatek!
- Čas: 25 min
- Porce: 10
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- mandlová mouka, 180 g
- máslo čerstvé, 2 lžíce
- vajíčka, 4 kusy
- mléko plnotučné, 60 ml
- xylitol, cukr březový, 1 lžíce
- skořice mletá, 1 lžíce
- kakaový prášek, holandské kakao, 1 lžíce
- sůl, 1 špetka
- soda jedlá, 0,5 lžiček
- čokoláda hořká, 80 - 90%, 50 g
- máslo čerstvé, 1 lžička
- kokos sušený, strouhaný, 4 lžíce